歡迎來到中國產業信息網設為首頁|加入收藏|網站地圖|繁體|產業網微薄

中國產業信息網行業頻道

產業網 > 行業頻道 > 旅游休閑 > 餐飲 > 正文

2019年中國餐飲業市場發展現狀及趨勢分析:智能化生產提高餐飲業服務標準[圖]

2020年04月08日 14:26:20字號:T|T

    2019年,隨著人民群眾收入提高和中等收入群體規模擴大,餐飲消費結構加快向多樣化、特色化、品質化升級;餐飲行業在擴內需、促銷費、穩增長、惠民生方面作用強勁,餐飲市場繼續呈現穩步增長態勢。

    2013-2019年全國餐飲收入復合增長率10.7%,近些年隨著國內外賣服務能力提升,以及居民消費實力的增長,進一步鞏固了我國餐飲業的規模擴張,截至2019年,我國餐飲收入達46721億元,比2018年增長9.38%。

2013-2019年我國餐飲業銷售收入走勢

資料來源:中國飯店業協會、智研咨詢整理

    我國餐飲業營業額整體保持穩中有升的發展趨勢,2013-2018年,我國限額以上餐飲業營業額復合增長率4.4%,截至2019年我國限額以上餐飲業營業額突破6000億元,相比2018年增長7.01%。

2013-2019年中國限額以上餐飲業營業額統計

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    餐飲業的規模擴張帶動了我國餐費收入的提升,截至2019年,我國限額以上餐飲業餐費收入約為5327億元,同比增長6.59%。

2013-2019年中國限額以上餐飲業餐費收入統計

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    隨著我國餐飲業單品價格的上漲以及餐飲企業宣傳力度的提升,我國限額以上餐飲業企業平均營業額明顯上升,截至2019年我國限額以上餐飲業企業平均營業額2241.97萬元/個。

2013-2019年中國限額以上餐飲業企業平均收入走勢圖

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    根據智研咨詢發布的《2020-2026年中國酒店餐飲行業市場供需態勢及投資規模預測報告》數據顯示:2018年我國限額以上餐飲業企業數量明顯回升,截至2019年我國限額以上餐飲業法人企業數量約為26838個,相比2018年提升了2.21%。

2013-2019年中國限額以上餐飲業企業數量統計

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    我國限額以上餐飲業年末從業人數基本維持在230萬人左右,受2019年我國餐飲業規模的擴張,限額以上餐飲業從業人員數量增至243.57萬人。

2013-2019年中國餐飲業從業人員統計

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    截至2019年,我國限額以上餐飲業營業面積5570.5萬平方米,相比2018年的5455.4萬平方米,提升了2.11%。

2013-2019年中國限額以上餐飲業營業面積統計

資料來源:國家統計局、智研咨詢整理

    2019年,中國餐飲業市場發展整體向好,隨著信息化服務在餐飲業領域的滲透,現代服務理念和互聯網技術打破了傳統餐飲的行業界限。跨界融合,成為餐飲業未來發展的主要方向,包括旅游餐飲、互聯網餐飲,產業融合衍生的大餐飲價值,成為未來各關聯產業與餐飲業深度融合的內生動力。

    隨著中國制造2025國家戰略的逐步推進,餐飲產業智能化技術革新將個性化餐飲發展成規模化服務市場,通過機械化、智能化的廚房技術,為個性化餐飲創造其獨特的標準化生產流程。

    而另一方面,科技水平的進一步發展,互聯網、大數據、云計算等技術的進一步開發和應用程度的提高,顧客的需求、信息、行為和偏好將更加直觀、迅速地顯示在餐飲經營者面前,餐飲定制化也必將進入新的發展階段。

相關深度報告

2020-2026年中國天津餐飲行業市場運營模式及競爭策略研究報告

2020-2026年中國天津餐飲行業市場運營模式及競爭策略研究報告

《2020-2026年中國天津餐飲行業市場運營模式及競爭策略研究報告》共八章,包含天津不同的餐飲餐飲菜系發展情況分析,天津餐飲行業消費者滿意度分析,天津餐飲行業市場預測分析等內容。

版權提示:中國產業信息網倡導尊重與保護知識產權,對有明確來源的內容注明出處。如發現本站文章存在版權、稿酬或其它問題,煩請聯系我們,我們將及時與您溝通處理。聯系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。
 

精彩圖片

 
 

微信公眾號

中國產業信息網微信公眾號中國產業信息網
微信公眾號

 

產業研究產業數據

 

 

 排行榜產經研究數據

lpl竞猜 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>