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中國藻類產量、發展前景及建議分析(附海帶等品種產量和各省產量)[圖]

2021年01月23日 13:05:25字號:T|T

    目前,漁業被定位為國家戰略產業。 藻類作為我國漁業水產中不可或缺的一部分,建設海洋強國、“一帶一路”、京津冀協同發展等戰略的深入實施為藻類發展提供了新機遇。

    藻類營養物質含量豐富,不僅可供食用,還是醫藥、紡織、化工產業的重要原料。 此外,藻類還具有重要的生態價值。 根據聯合國糧食及農業組織數據顯示,2018年,全球海藻養殖量為3238.62萬噸(鮮重),我國藻類養殖產量為1850.57萬噸,占全球藻類總產量的57%,居全球首位。

    一、藻類產量數據分析

    我國是藻類生產大國,以養殖為主,主要品種有海帶、江蘺、裙帶菜和紫菜等。 據《中國漁業統計年鑒》數據顯示,2019年藻類總產量為2561306噸。

2012-2019年我國藻類總產量

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    智研咨詢發布的《2021-2027年中國藻類行業競爭格局分析及戰略咨詢研究報告》顯示:按我國藻類來源,藻類產量可以分成藻類養殖產量和捕撈產量。從數據圖可以看出,我國藻類產量主要來源于藻類的養殖。2019年我國藻類養殖產量高達2543861噸,捕撈產量僅為17445噸。

2012-2019年我國藻類養殖和捕撈產量

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    按照藻類生產水域來源,可以看出,我國藻類主要在海水種進行養殖。2019年海水養殖量為2538396噸,淡水養殖量僅為5465噸;2019年藻類海水捕撈量為17438噸,淡水捕撈量僅為7噸。

2012-2019年我國具體水域藻類養殖和捕撈量

年份
海水養殖量
淡水養殖量
海水捕撈量
淡水捕撈量
2012
1764684
8005
25728
36
2013
1856804
8189
28036
265
2014
2004576
8553
24299
256
2015
2089153
8925
25811
366
2016
2107060
7320
23928
377
2017
2227838
7174
19976
373
2018
2343871
6939
18286
63
2019
2538396
5465
17438
7

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    2012至2017年,我國藻類海水養殖面積從120.8千公頃增長至145.26千公頃。2018、2019年我國藻類海水養殖面積有所減少。

2012-2019年我國藻類海水養殖面積

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    二、藻類養殖區域集中度分析

    由于藻類生存環境的限制,我國藻類養殖主要分布在福建、山東、遼寧、廣東、浙江和海南等沿海省份。其中,福建、山東和遼寧是我國藻類養殖三大產區。按照各省藻類養殖產量來看,福建省的藻類產量增長速度最為迅猛,2008年產量超過山東成為第一大主產省;2002-2019年的年均增長率為6.85%,增加了2.08倍。相比之下,山東省的產量增長則較為平穩,2002-2019年的年均增長率只有1.98%。遼寧省產量位居第三,除2007年藻類產量驟降至2萬噸左右外,2002-2018年一直穩定維持在30萬~35萬噸,2019年驟增至47萬噸。而我國其他養殖藻類的省區,如廣東、浙江和海南等省藻類產量皆較低,不足10萬噸。

2019年藻類海水養殖區域集中度分析

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

2002-2019年我國主要省市藻類養殖總產量(噸)

年份
山東
福建
遼寧
浙江
廣東
海南
江蘇
2002
474955
385258
348902
30259
27173
25347
9696
2003
533374
414052
330441
37974
29923
24965
12457
2004
534701
439798
383705
42963
28907
24276
12717
2005
536982
465217
394558
34149
32693
29311
18202
2006
532231
499134
342760
39347
40612
29866
18681
2007
509096
464363
21951
40493
37480
21951
27923
2008
502433
509900
246387
32929
50327
18777
25269
2009
505713
554313
248235
40273
58539
16773
32623
2010
528113
598225
264867
42361
61135
18056
28315
2011
507267
628450
311413
45477
66054
18620
24483
2012
566429
708858
325575
46864
73866
20176
22916
2013
588944
774702
319705
45212
75846
22754
29641
2014
662784
813134
351337
45549
74850
29903
27019
2015
665677
894083
348289
48842
75170
29087
28005
2016
673036
979472
325559
53202
79099
30093
28801
2017
659286
1031766
330236
74009
75243
15044
42254
2018
665310
1118653
341622
88090
73191
13475
42527
2019
662972
1187581
467533
98391
73752
5781
41395

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    三、藻類細分品種養殖產量分析

    我國藻類養殖品種較多,以海帶為主,紫菜、裙帶菜和江蘺產量較高。 據《中國漁業統計年鑒》數據顯示,2019 年,海帶養殖產量最大,占藻類總產量的64%;產量第二的藻類是江蘺,占藻類總產量的14%;而紫菜和裙帶菜的養殖產量則分別占比8.4%和8.0%。四大主要藻類品種養殖產量占比超過94%,而其他養殖藻類,如羊棲菜、石花菜、麒麟菜和苔菜等近年產量均不超過2萬噸。

    海帶作為我國第一大養殖藻類,產量呈現上升趨勢。2014年以后海帶養殖產量驟增,超過136萬噸,此后逐年緩慢上升;2019年,我國海帶產量為162.4萬噸。江蘺產量呈現逐年上升趨勢。2019年,我國江蘺產量接近35萬噸。 裙帶菜產量呈現上升趨勢。2012年后,裙帶菜產量逐漸回升;2019年, 我國裙帶菜產量上升至20.24萬噸。

2012-2019年我國藻類主要細分品種海水養殖產量

資料來源:中國漁業統計年鑒、智研咨詢整理

    四、藻類產品的市場空間很可觀

    我國絕大多數人對藻類產品的食用意愿很高,但對藻類產品的了解僅限于食品,而對其他藻類產品不了解。中國、日本和韓國等東亞國家有食用藻類產品的傳統。根據市場調查數據顯示,我國95%的人不排斥食用藻類。但是,有96%的人只了解并購買過海帶和紫菜這兩種常見的藻類食品,并沒有聽過裙帶菜、江蘺等其他藻類品種。 除食品消費以外,39%左右的人不知道藻類可以作為醫藥、化工產業的原料,50%的人沒有使用過含有藻類提取物的護膚品和化妝品。 因此,藻類產品市場推廣空間非常可觀。

    五、藻類產業發展存在的問題及發展建議

    我國雖然是藻類生產、消費和貿易大國,卻并非藻類產業強國。藻類產業發展面臨科技投入不足、機械化程度低、縱向產業化發展不足、產品安全評價與標準化滯后等限制因素。同時,消費者對藻類產品營養認知不足、對品牌熟識度低、對產品包裝滿意度不高。因此,在供給側結構改革背景下,在政策方面,振興藻類產業離不開政府的支持;在市場方面,應以市場需求為導向,實施品牌營銷戰略;在科技方面,應當加強科技的創新與推廣,找準制約藻類發展的關鍵技術;在生產組織結構方面,應加快生產組織創新,從家庭養殖向企業化轉變;在勞動力方面,提升從業者素質,人才興業;在消費文化方面,應適時順應并積極引導消費文化,專注營養健康;在貿易方面,應當調整貿易品種結構,擴大貿易市場,提高貿易競爭力。

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